Depuis quelques annees, une chose devient presque un programme annuel chez les parents de mon mari lors du nouvel an.

C'est la " recolte de ゆず(yuzu=cedrat) " et la " fabrication de la vinaigrette au yuzu " en famille.

Derriere la maison des parents de mon mair, il y a un verger d'arbres frutiers japonais comme yuzu, kumquat, et orange amer.

Ils n'utilisent pas d'insecticide agricole, ni ne donnent de l'engrais.

Pourtant, on peut avoir beaucoup de fruits sur ses arbres chaque annee.

Mes beaux-parents se fatiguent de s'occuper des arbres, alors leur verger devient embroussaille.

Et mon mair que ne pouvait plus rester les bras croises les a aide pour la cueillette des vacances d'hiver.

Mais leur verger n'est pas celui de professionnel, c'est tres dur d'attraper les fruits en haut des arbres.

Il utilise des ciseaux avec un long manche comme dans la photo?

Vous en avez un comme ca chez vous?

Ca c'est yuzu.

Sa couleur ressemble a celle du citron, sa surface est inegale.

Il est tres acide et on en peut pas le manger en cru.

Sa peau est epaisse, son odeur est tres bonne, alors on l'utilise poru la cuisine et pour parfumer le bain.

Il y a d'autres sortes d'oranges dans ce jardin dont le jus peut servir poru l'assaisonnement.

Ma tache est de prendre seulement l'interieur du fruit en enlevant les branches, les feuilles et la peau.

Mon mari m' a dit ; " Peux-tu m'aider a cueillir des yuzu sur les arbres ?" , mais, ce jour-la, j'avais mis mes bottes de luxes alors j'ai refuse.

On a ramasse 1000 yuzu environ dans la journee.

Il y a seulement 4 arbres de yuzu, ca fait beaucoup de yuzus par arbres.

Voici, le jus que l'on a eu de yuzu.

On n'a pas de machine expres poru faire le jus, alors, c'est dur ce travail.

C'est pour ca, on fait ce travail dur a plusieurs.

10 litres a peu pres le jus melange des oranges.

Et si on ajoute de la sauce soja ou du vinaigre, ca fait de la sauce de ぽんず(ponzu) maison.

On peut conserver ce jus plus longtemps grace a ces ingredients, et avoir plus de quantite.

(dans la photo en haut, le liquide brun est ponzu)

Meme si chaque personne prend ce ponzu, ca fait le ponzu pour un an dans une famille.

On ne peut pas manquer ce ponzu pour la cuisine du pot.

J'adore ce ponzu maison, ca s'accorde tres bien, pas seulement avec la cuisine japonaise mais aussi avec la cuisine occidentale.

Par exemple, je le melange avec de l'huile d'olive, je fais du carpaccio, ou je le melange avec de l'huile piquante chinoise, et je fais la sauce pour les raviolis chinois.

Il y a des restaurants japonais qui fabriquent du ponzu miason en hiver et le font murir pendant un an avant de le servir.

Oui, je comprends.

Car, nous les Japonais adorons ce ponzu aussi plus que la sauce soja.

Or, ce jour-la, j'ai goute une chose nostalgique pour moi.

C'est なまこ(namako= concombre de mer).  ↓↓↓

Il habite dans la mer peu profonde, on le mange souvent a Hiroshima.

On le coupe en rondelle, et on met le ponzu, c'est tres bon avec sa texture ferme.

En fait, je n'en avais pas mange depuis mon emmenagement a Hamamatsu.

La chose jaune sur le concombre de mer est un morceau de yuzu.

Pendant mes vacances a Hiroshima cette fois-ci, j'ai rencontre des nourritures de pays.

J'ai bien profite des nourritures de la mer et de la montagne!

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Sur le chemin pour retourner a Hiroshima (lire le blog precedent ! ), on a fait un retour par le village qui s'appelle Akitsu.

J'habitais a Hiroshima jusqu'a mon mariage, je connais le nom de ce village au bord de la mer, pourtant, je n'y suis jamais allee.

Selon ma mere, la pomme de terre d'Akitsu une bonne reputation et au rayon des grandes magasins on la trouve a un prix assez eleve.

Il y a un entrepot pour la pomme de terre fraiche, et on vend beaucoup de sortes de pommes de terre a l'autre cote de la rue.

Une espece de pomme de terre qui s'appelle " Maruaka " est un des epecialites d'Akitsu.

Elle est tres grande et sa surface est lisse.

On en a achete beaucoup, et quand on la coupe en deux, j'ai compris qu'elle est tres juteuse comme une pomme.

Elle est tres bonne soit bouillie soit sautee, certes, un pur chef-d'oeuvre.

Vue de la rue au bord de la  mer. ↑↑↑

On voit des petites iles et la baie sur la mer Setonaikai.

Comprenez-vous qu'il y a des radeaux pour l'elevage des huitres?

Un autre produit typique d'Akitsu est ces huitres.

Encore selon ma mere, recemment parmi les huitres de Hiroshima, les huitres d'Akitsu deviennent tres celebres.

Hiroshima est tres connu pour les huitres chez nous.

Et moi aussi j'ai grandi en mangeant des huitres en hiver.

Lors de la catastrophe du 11 mars, les parcs a huitres de Tohoku ont ete completement detruits.

Et on a beaucoup parle a la television des fournisseurs d'elevage d'huitres de Hiroshima qui ont aide ceux de Tohoku.

Je crois que les fourniseurs de Hiroshima ont fait la meme chose quand le parc de Bretagne etait casse?

En tout cas, ici Akitsu est un endroit ou il y a de tres bonnes huitres.

On a visite un revendeur au bord de la mer.

Ici, c'est le revendeur qui fait l'elevage des huitres et les envoie, pas le magasin des huitres.

C'est pourquoi, j'ai trouve qu'il est tres bon marche car on les achte directement.

Normalement l'huitre est le prix courant.

Cette fois-ci, j'ai achete une enorme huitre a 90 yen.

Meme dans le quartier du revendeur, je ke trouve tres bon marche.

Par exemple, a Hamamatsu ou j'habite actuellement, (on trouve rarement les huitres avec le coquillage) une huitre coute 300 yen environ.

J'ai commande " 30 huitres avec la coquille, s'il vous plait. " ,　et une dame en a ramene de la mer, et elle les a mises dans la boite.

On voulait en acheter beaucoup plus mais les huitres avec la coquille devaient se manger dans la journee, alors, les 30 etaient la limite.

Je pense que vous mangez des huitres avec la coquille en occident, mais des huitres sans coquille, c'est rare?

Chez nous, hors de la region de production des huitres, les huitres se vendent sans coquille.

C'est pour ca, ce revendeur est tres occupe d'enlever des coquilles. ↓

Les huitres sans coquilles ↑ se vendent en classant la taille.

On les cuisine pour la friture, le gratin, les pates, le pot etc.

Voici les huitres que l'on a achetees.

Quand j'en mange trop jusqu'a dire " je n'en veux plus !!!", ca me fait sentir que je suis bien rentree dans ma ville natale en vacances d'hiver.

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Je vous ai parle d'un petit voyage a la ville de Takehara dans la prefecture de Hiroshima dans le blog precedent.

Aujourd'hui, c'est la suite.

La production de sake est une des activites de Takehara depuis longtemps.

Et meme maintenant, il y a quelques societes de fabricants qui restent dans le quartier ancien.

Parmi ces societes, je me suis interessee a l'une d'elles qui s'appelle Taketsuru shuzoh, car ils gardent toujours la meme maniere de fabriquer qu'autrefois.  ↑　↑　↑

Apres la porte d'un vieux magasin, il y a un long sol de terre battue sombre.

Je ne sais pas quelle generation, mais monsieur Masataka Taketsuru (1894-1979) est la fondateur d'une marque de whisky ; Nikka.

A l'epoque ou l'on ne buvait que du sake, monsieur Taketsuru est alle etudier en Ecosse pour apprendre sa technique, et apres, il a commence a fabriquer du whisky au Japon.

Aujourd'hui, Nikka appartient a une autre societe, et Taketsuru est devenu un petit fabricant de sake.

Pourtant, je sentais tout de suite son esprit plein de traditions et d'amour-propre.

Dans les combles de cette fabrique de sake, ils exposent des objets anciens qu'ils utilisaient jadis pour fabriquer le sake des etiquettes, etc.

Et quand je suis entree dans une salle, il y avait quelques clients qui faisaient une degustation de sakes.

Oui, en fait, normalement, on peut deguster dans presque toutes les fabriques de sake.

Quant a moi, je devais conduire la voiture, alors je n'ai pas fait !

Tout le monde a l'air tres rigolo, et ca a l'air tres bon.

Le sake se compose de riz.

Ce fabriquant de sake Taketsuru prend une maniere " Imoto zukuri" qui met a profit le gout du riz au maximum.

" Imoto zukuri" est une des methodes anciennes por fabriquer le sake, cultiver la levure qui est la source du sake naturellement.

Et ca prend beaucup de temps et aussi de la peine, on ajoute un additif a notre epoque pour reduire le temps.

Quelques fans de Taketsuru viennent chercher expres le sake a la maniere ancienne, et la dame de cette boutique m'a parle ; " nos clients eprouvent de la sympathie pour la fierte de Taketsuru."

Comment trouvez-vous?

On a l'image de la couleur du sake blanc, mais le sake de Taketusru, lui est de couleur jaune.

J'ai achete une bouteille de sake qui s'appelle " Hiden".

D'habitude, je n'en bois pas, non, je n'arrive pas en boire, pourtant, j'en ai trouve de tres bon lors de degustations.

Il est tres bien equilibre et sec, mais la saveur tres riche qui me fait penser a la matiere premiere ; le riz.

Si c'est le sake que j'avais goute pour la premiere fois, peut-etre je serai devenue amatrice de sake aujourd'hui.

Mon mari qui prefere la bierre, le shocyu, et parfois le vin a aussi dit qu'il est facile a boire, et il a continue a le boire longtemps.

La ville de Takehara a beaucoup de bambous, meme dans la rue. ↑　↑　↑

Bon, il est temps de retourner a Hiroshima apres avoir bien fait du tourisme.

On prend la rue au bord de mer vers l'ouest a Hiroshima de takehara.

A la parole decisive de ma mere " je crois que la ville a cote, Akitsu, est connue pour la pomme de terre et l'huite..." , on a decide de faire un detour...

Alors, je vous raconterai dans le blog prochain !

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Bonne annee a tous !

Comment passez-vous le nouvel an?

Moi, je suis a Hiroshima, chez mes parents.

Il fait froid tous les jours, pourtant, on a fait un petit voyage pour profiter des petits vacances d'hiver a Takehara ; une petite ville histrorique dans la prefecture de Hiroshima.

Takehara avait un lien avec Kyoto a l'equipe de Heian ( il y a 1000 ans environ), et depuis, elle prosperait grace au sel et au sake, une ville pleine d'exotisme.

Cette ville est petite, on peut faire la visite en seulement une demi-journee.

Je pense que ce n'est pas la peine d'y venir expres de l'etranger.

C'est pour ca, il y a peu de touristes, et c'est un spot de tourisme superbe et ignore.

Je vair vous la presenter en 3 fois dans ce blog, alors profitez d'une ambiance de voyage avec Miko.

La photo en haut est la vue d'un quartier ancien de Takehara.

La decoration pour le nouvel an est belle.

(On voit のれん(noren=rideau a l'entree des boutiques) avec le tissus de kimono lors du mariage.)

La photo en bas est la maison de la famille qui etait le patron des champs de sel.

Le grand toit qui fait la vague et le mur en platre de couleur vert olive sont magnifiques.

Ce n'est pas seulement cette maison mais quelques anciennes maisons de Takehara qui ont des grilles.

C'est typiquement de cette ville, les charpentiers de l'epoque se faisaient concurrence a fabriquer des grilles plus delicates, et c'est un vrai travail artistique.

Chaque maison a des grilles differentes, alors, c'est interessant de se promener en les regardant.

Le chemin du quartier pittoresque continur comme ca.  ↓

On peut visiter le batiment de bien culturel important au tarif de 200 yen.

Il y a dse cafes et des galeries de maisons anciennes reamenagees, et aussi des magasins de sake et des marchands de legumes pour les habitants.

Tout au fond du quartier, il y a un temple de la secte zen.

Il etait tres beau avec les rayons du soleil couchant.

Pourtant, le temple m'interesse pas beaucoup, et je n'ai pas assez de motivation pour monter des escaliers.

Et j'ai pris une photo d'en bas.

A la place, j'ai fait pour la premiere fois de cette annee un voeu au petit temple shinto. ↓

J'ai lu dans le guide de Takehara que ce temple s'appelle " Ebisu Dou", le plus vieux temple de cette ville, et qu'il est conne car ce temple a ete dans le film " 時をかける少女 The Girl Who Leapt Through Time " de Nobuhiko Ohbayashi.... Connaissez-vous?

A ce propos, Ebisu est un dieu du commerce chez nous.

Je suis etonnee quand un ami francais m'a parle du dieu de commerce en France est Hermes dans la mytholigie grecque.

Ebisu san et Hermes san.

Ses ambiances ne sont pas pareilles, mais ils ont des liens.

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Chaque fin d'annee, je vais chez mes parents a Hiroshima en famille.

Les vacances scolaires d'hiver commencent vers le 23 decembre chez nous, jusqu'au 6 janvier.

Les vacances de la societe durent en general une semaine, du 30 decembre au 4 janvier je pense.

Quand a ma famille, d'abord je pars avec mes enfants en shinkansen, et apres, mon mari vient en voiture des qu'il a fini son travail.

Et on rentre a Hamamatsu en voiture tous ensemble.

Au Japon, parmi les fetes, le nouvel an est la plus importante.

C'est pourquoi il y a beaucoup de monde qui rentrent dans leur ville natale pendant les vacances d'hiver, et le shinkansen et l'autoroute sont plein de gens a cette periode.

La premiere photo est le quai de shinkansen a Hamamatsu.

J'ai vu des meres avec leurs petits enfants comme moi.

C'est une operation de prendre le shinkansen le plus tot avant l'encombrement.

En prenant le shinkansen, un employe de la gare a conne des cartes a mes enfants.

Ce sont des cartes de collection de shinkansen en 3D.

Shinkansen japonais est tres celebre parmi les enfants chez nous, et il y a des kiosku ou on peut trouver des objets de shinkansen a la gare ; jouets, serviettes, et chaussettes avec le motif de shinkansen etc.

10 minutes apres en sortant de la gare de Hamamatsu, on voit un lac de Hamanako.

Il faisait tres beau et doux a Hamamatsu, mais...

Une heure plus tard, on est passe par la region de montagnes couvertes de neige.

Ici, c'est la gare Maibara de la prefecture de Shiga ou il neige beaucoup.

L'annee derniere quand on y est passe, je me rappelle qu'il y avait plus de neige.

Le shinkansen diminue sa vitesse lors de la tempete.

Le Japon est un pays tres petit, pourtant, avec seulement une heure de deplacement en shinkansen on change de paysages, c'est drole, n'est-ce pas?

Qunad on a passe la gare d'Osaka, on a achete un obento.

Et une serveuse de petit kiosku dans le shinkansen a donne ca ↑↑↑ a mes enfants.

Cette fois ci, ce sont des sparadraps avec des motifs de shinkansen.

Malgre sa popularite aupres des enfants, son tarif est tres eleve.

Par exemple, notre voyage pour aller simple a Hiroshima, mon billet coute 15800 yen, un billet pour un enfant de l'ecole scolaire est la moitie du tarif d'adulte, 7900 yen, et le billet de mon fils de 4 ans est gratuit.

Cette fois ci, j'ai reserve les places, alors c'est plus couteux.

Le temps du voyage dure 3 heures, 600 km de deplacement.

Que pensez-vous de notre tarif, n'est-ce pas cher?

Je rentre en voiture, mais si je rentre aussi en shinkansen aller et retour, et mes enfants deviennent adulte...

Il coute 100000 yen seulement pour aller chez mes parents !!!

Je reflechis...

Alors, on est arrive a Hiroshima.

A la gare, il y a des kioskes ou on trouve des obentos et des souvenirs.

Et　je vous presente quelques souvenirs specialites de Hiroshima.

Comprenez-vous qu'il est marque "なでしこ(nadeshiko = oeillet)"?

L'equipe de foot japonaise " なでしこJapan" a gagne la coupe du monde cette annee.

L'etat japonais a fait cadeau a l'equipe de なでしこ de ces pinceaux くまのふで (kumano fude) qui est la specialite de Hiroshima.

On fabriquait les pinceaux pour la calligraphie dans la ville de くまの(Kumano) de la prefecture de Hiroshima.

Bien sur que c'est tres connu a Hiroshima, mais pas dans les autres prefectures.

Il est devenu a la mode apres l'histoire du cadeau pour l'equipe japonaise.

Comme souvenir de Hiroshima, もみじまんじゅう(momiji manjyu = gateau a la forme d'erable) est connu, pourtant, maintenant, ce pinceau de くまの est aussi celebre.

Je passe le nouvel an a Hiroshima.

Je vous raconterai mes vacances dans le blog prochain.

C'est le dernier blog de cette annee.

Merci beaucoup pour tous de participer a ce blog.

Je suis tres heureuse d'avoir des amis dans le monde entier.

Parlez-moi de votre pays et de vos coutumes, a l'annee prochaine egalement.

Alors, bonne annee a tous-----!!!!!

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A la fin d'annee, ce que l'on fait les Japonais, c'est le grand menage et la preparation de ねんがじょう (nenga jyo) ; la carte du nouvel an.

Aujourd'hui, je vais vous parler de cette carte.

ねんがじょう es toriginalement une carte pour les gens qui ne peuvent pas aller saluer les gens qui habitent loin pour le nouvel an.

Jadis, on allait voir des voisins ou des gens qui nous avaient aide dans son plus beaux atours.

Pourtant, aujourd'hui, on envoie seulement une carte　ねんがじょう, ou c'est possible aussi d'envoyer un petit mot sur le potable.

Quand a ma famille, on ecrit 80 cartes environ tous les ans.

ねんがじょう n'est pas seulement pour la famille avec les amis mais aussi pour la societe avec ses clients.

De toute maniere, si on les amene a la poste avant Noel, elles arriveront au premier janvier.

C'est pourquoi, les Japonais sont occupes pour la preparation de ces cartes pendant cette periode.

La premiere photo de ねんがじょう que la poste japonaise organise.

Une carte coute de 50 yen a 60 yen avec une timbre deja dessus, il y en a avec une image impremee et sans image pour que l'on puisse imprimer ce que l'on veut chaqu'un a la maison.

L'annee prochaine, c'est l'annee du dragon.

Il y a deja la petite image.

On appelle le dragon de plusieurs manieres ; tatsu, ryu, ou dragon.

Je pense que c'est tous la meme chose, etre anime legendaire.

Chez nous, dragon est un motif de bon augure.

Il y a les animeaux du zodiaque chinois ; un des 12 animaux est le symbole de chaque annee.

L'annee prochaine est celle du dragon, alors on met des motif sur ねんがじょう bien evidemment.

Par exemple, comme ca.　　↓　↓　↓

Et moi aussi, maintenant, je suis en train de creer ねんがじょう de ma famille avec l'ordinateur pour l'annee prochaine.

Bon, ねんがじょう est une carte qui signifie la joie d'avoir une nouvelle annee.

C'est pourquoi, si une personne dans la famille est decedee pendant l'annee ecoulee, on ne l'envoie pas pour respecter le deuil.

Dans ce cas-la, juste avant ou l'on commence a preparer ねんがじょう, par exemple au mois de novembre, on envoie une carte qui dit ; " on s'abstient de la carte pour le nouvel an a cause du deces dans ma famille." etc.　↓　↓　↓

Sur la carte de ねんがじょう de la poste, il y a un loto, les chiffres en bas. ↓　↓　↓

C'est un bon marche car ca coute 50 yen avec le loto compris.

Or, recemment, beaucoup d'enfants aiment coller les autocollants sur ねんがじょう, egalement mes enfants.

Dans mon enfance, on faisait des gravures sur bois, ou on ecrivait bien un pinceau, pourtant, c'est la mode de decorer meme sur ねんがじょう.

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Ca, c'est mon marche prefere en ce moment.

Au Japon, il y a des marches comme ca, une pettite echoppe de legumes.

Il y en a plus dans la campagne, je pense.

Ma maison se situe dans le quartier residentiel, pourtant, quand on se promene un peu vers les champs, il y a des marches comme ca.

Des legumes frais que l'on a pris le matin ; radis japonais, epinard, patate sucree, laitues, et ciboulette...

Igname, navet, chou chinois, clementine...

C'est peut-etre surprenant pour vous, mais ce genre de marche est normalement sans employe.

Le proprietaire de cette echoppe met des legumes frais du jour depuis le matin tot.

C'est fatiguant d'attendre des clients toute la journee, alors, il part ailleurs.

Les voyageurs etrangers seront etonnes par les distributeurs automatiques partout dans la rue ; " Pourquoi on ne fait pas vole?"

Et ce marche avec les ligumes poses la, tout simplement?

Les clients mettent l'argent dans un petite boite posee dans l'echoppe.

 Je vois cette boite accrochee, mais ca n'a pas l'air sous une surveillance serre.

Mais les Japonais, on n'aiment pas tricher avec la monnaie a cause de notre amour-propre.

Moi, et je suis sure que ma faille aussi, et mes voisins aussi, a mon avis, on n'imagine jamais que l'on va partir avec ces legumes sans payer.

J'y viens environ 2 fois par semaine.

Et comme j'achete beaucoup, j'y ramene un sac.

N'importe quels legumes, c'est 100 yen rempli dans un sac en plastique.

Cest la moitie du prix d'un supermarche.

En plus, ces legumes sont bio, et ca nous rassure, par-dessus tout, ces couleurs sont vives, ces gouts sont riches, ils sont tres bons!

La boite ou l'on met la monnaie. ↑　↑　↑

Or, il y a encore 4 marches sans employe ou j'aime aller, et apres ce marche, je suis allee a un autre des ces marches mais malheureusement, il n'y a plus rien.

La boaite d'ici est aussi sans defense. ↑　↑　↑

A ce propos, je vous presente un distributeur automatique d'oeufs.

A chaque tiroir, il y a des oeufs tout frais.

Quand on met des pieces de monnaie a cote d'un tiroir, la porte s'ouvre.

Il y a quelques annees, dans une autre region ou j'avais habite, j'ai vu l'information a la television qu'une menagere avait ete arrete par la police car elle avait vole des oeufs dans ce types de distributeur automatique.

J'etais etonnee ; " He---! Il y a des gens comme elle, la voleuse..."

Mais peut-etre j'imagine que pour les gens qui habitent hors du Japon, ils seront etonnes " ce genre de vol passe aux information!?"

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Un week-end, nous avons fait une randonnee en voiture.

Pour aller vers Tokyo, on prend l'autoroute Toumei.

Cette route s'appelle aussi l'arrete japonaise sur laquelle il y a des voitures et des camions tous les jours.

Lors de voyage chez nous, si vous prenez cette autoroute Toumei, vous pouvez avoir des vues magnifiques et tres japonaises a la fois.

Je vous presente l'oueste, d'abord, un lac de la ville de Hamamatsu, Hamanako.

Et quelque temps apres, une longue vue sur des champs de the dans la ville de Kikukawa.

Et sortant des tunnels, et on voit le mont Fuji en face comme la premiere photo, et a la fin, on arrive a la grand ville, Tokyo.

Je suis japonaise, mais quand meme, a chaque fois que je vous le mont Fuji, mon coeur palpite.

Car ce mont Fuji exhale une lumiere tres particuliere.

" Ah-, le mont Fuji est si grand. "

" Ah-, sa plaine au pied est enorme. "

" Qu"elle est belle."

Il me touche comme ca, toujours.

On s'approche petit a petit du mont Fuji, apres etre parti de Hamamatsu en une heure environ.

L'endroit qui fait une courbe ici, c'est la ou on voit le mont Fuji le mieux de l'autoroute.

C'est la route descendante douce, alors on peut prendre un belle photo avec la baie qui s'appelle Suruga wan devant le mont Fuji.

Hiroshige Utagawa faisait un Ukiyoe ; estampe japonaise depuis ce meme point.

Vous voyez, c'est la meme composition.

La Baie de Suruga wan s'etend sur l'ocean Pacifique.

Ici, la peche est aussi active.

Surtout, la ville maritime qui s'appelle Yui produit beaucoup de toutes petites crevettes roses; sakura ebi.

Normalement, la crevette change sa couleur en rose apres avoir bouilli, mais ce sakura ebi est deja naturellement rose.

Une vue de l'autre cote de la mer.  ↓

C'est le port  de Yui.

On continue encore en peu, et on s'arrete a la station-service de Fujikawa sur l'autoroute.

C'est aussi un endroit ou on peut avoir une belle vue du mont Fuji, car il se situe sur une hauteur.  ↓　↓　↓

Comment trouvez- vous?

C'est une vue etrange, n'est-ce pas?

Parce que ce n'est pas au milieu d'une chaine de montagnes comme le mont blanc ou l'Everest, mais le mont Fuji se situe juste a cote de la grande ville de Tokyo, et a cote de la mer.

Ce jour-la, c'etait dans la matinee de l'air clair, ni cache par les nuages au sommet, on pouvait admirer une excellente vue du mont Fuji avec les rayons de soleil du matin sur la cote.

Apres l'avoir admire, on est alle au circuit automobile qui s'appelle Fuji speed way a cote du mont Fuji, mais on ne pouvait plus voir clairement son aspect a cause des nuages.

Chez nous, on utilise l'expression ; " adorer l'aspect du mont Fuji" , certes, c'est un existance celeste pour nous, quand son bel aspect apparait brusquement.

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Il y a environ deux semaines de ca, je suis allee a l'exposition de portraits de decanciers qui creaient dans la ville de Hamamatsu et le Japon.

C'est un exposition rare de 80 oeuvres de portraits de peinture a l'huile de grands hommes qui entrainerent le Japon dans la modernisation.

Et elle a pu se realiser grace a la collaboration des habitants de la ville de Hamamatsu et d'autres regions.

Surtout il y a beaucoup de portraits de gens qui sont attaches a la ville de Hamamatsu, un des portraits par exemple de la photo en haut, normalement expose dans la marie de la ville de Hamamatsu.

Cette exposition nous presente les gens, mais personnellement, j'en ai rencontre quelques uns qui me donnaient une bonne impression.

Voici, un des ces tableau. ↓

Il s'appelle Matajyurou Hirano.

Il est ne en 1853 dans un petit village comme 8 eme fils.

Il fut adopte par une famille de riches paysans de Hamamatsu a l'age de 24 ans, et il herita de la maison.

Alors, il deploya son talent tout de suite, il crea la fiance du pays, et fonda la banque de Shizuoka d'aujourd'hui.

Il a cree aussi d'autres organisations de l'entreprise ; la societe de messagerie, de chapeau militaire, de train, et l'entreprise de reboisement etc.

Malgre son dynamisme, ne trouvez-vous pas qu'il a l'air tres calme?
Son regard doux derrieres des lunettes.

Son aspect serieux.

Je pense que je ne vois pas ce type de monsieur aujourd'hui.

Bon, la suite, savez-vous qui est ce monsieur?　↓

Monsieur Tokurasu Yamaha.

Il est le fondateur de la societe d'instruments de musique connue dans le monde entier, YAMAHA.

Il est ne en 1851, comme 3 eme fils d'une famille de samurai.

A l'age de 20 ans, il travaillait comme mecanicien de montre a Nagasaki.

(A propos de Nagasaki, c'est un endroit ou l'on faisait des echanges avec l'Angleterre et les Pays Bas.)

Un jour, on lui a demande de regler l'appareil medical, alors il a emmenage a Hamamatsu.

Je crois qu'il etait quelqu'un de tres habile, on lui a aussi demande de regler l'harmonium de l'ecole primaire en passant.

A l'epoque, il n'y avait que des harmoniums couteux qui venaient de l'etranger, et il procedait par tatonnements pour essayer d'en fabriquer moins cher dans le Japon.

En 1887, le premier harmonium est ne chez nous, et ensuite en 1900, il a reussi a fabriquer un piano, et 2 ans plus tard, un piano a queque.

Aujourd'hui, ses pianos a queue sont des instruments joues dans le monde entier.

Je lisais les profils en regardant ces visages dans leurs portraits, je me rends compte qu'ils ont du faire beaucoup d'experiences et d'essais quand ils etaient jeunes.

Monsieur Hirano qui fondait la banquem, et monsieur Yamaha egalment, ils ne sont pas nes dans un milieu familial favorable, pourtant, ils travaillaient dur sur le chemin et ils croyaient en eux meme, a mon avis.

....Peut-etre que c'est l'intention de cette exposition d'eprouver le meme sentiment que moi.

Maintenant, chez nous, non, comme le monde entier, on est touche par la recession, mais cette exposition nous apporte du courage ; " Tenez bien comme les grands hommes faisaient ! ".

Or, il n'y avait pas que des portraits d'habitants de Hamamatsu mais aussi des devanciers tres connus chez nous.

La photo en haut, c'est monsieur Hirofumi Ito, notre premier Premier ministre.  ↑

Monsieur Ryoma Sakamoto qui s'est montre actif dans le monde politique de la fin de l'epoque de Edo jusqu'aux temps modernes. ↓

Les portraits sont en couleur, c'est tres bien car je me sentais plus proche de ces grands hommes que je ne connaissais qu'en noir et blanc.

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Je suis allee a Hiroshima pour quelques affaires.

Je suis passee a cote du temple qui s'appelle Mitakidera, alors j'en ai profite pour le visiter.

Ce temple se situe a 20 minutes en voiture du centre ville de Hiroshima, pourtant, sa vue est magnifique comme si on etait a Kyoto.

Normalement, c'est le temps d'admirer les feuilles rouges de l'automne mais quand j'y suis allee, ce n'etait pas encore le moment.

Voici le plan de Mitakidera que la ville de Hiroshima a fait.  ↑

Comme vous voyez dans ce plan, Mitakidera a plusieurs points de visites.

Et donc, c'est bien pour une promenade tranquille de passage de montagne, pas seulement pour aller prier, mais aussi pour les gens qui aiment visiter les temples ou se promener.

On voit des おじぞうさま(o jizou sama = personnage du pantheon bouddhique, protecteur des enfants et des voyageurs) sur le chemin.

Nous avons beaucoup de ces types de paysages de temples dans le Japon.

Meme la toute petite statue du Bouddha mais de haut rang y est, tous est en plein air.

Je pense que c'est peut-etre a la japonaise.

Car on a une idee que le sacre se loge dans la nature comme la pierre, ou l'arbre etc., et son aspect qui est en train de pourrir ou de s'eroder a cause du vent et de la pluie a aussi un sens.

Il y a un clocher en prenant un embranchement.

Chez nous, il y a des temples grands et petits, mais presque tous ont un clocher comme cela.

Et le moine sonne la cloche le matin et le soir normalement.

A la maison de Hamamatsu, j'entends le son de la cloche a 6 heures du matin d'ailleurs.

Selon les temples, on peut faire sonner le cloche, notamment dans ce Mitakidera.

Par exemple, je crois qu'on ne peut pas le fiare l'eglise en Europe, pourtant, c'est ok dans le temples chez nous.

Si vous allez dans un temple au Japon,essayez-le apres avoir demander au moine.

J'imagine que ca sera pour vous une tres bonne experience !

Bon, on continue de se promener sur la montee en pente douce, on voit une belle chute d'eau.

Il y en a 2 autres, c'est pourquoi ce temple s'appelle Mitakidera (Mi = 3, taki = chute d'eau, et dera ou tera = temple).

Et c'est la salle de the japonais.

C'est curieux d'en avoir une dans le temple, n'est-ce pas?

La culture du the japonais a un grand lien avec le bouddhisme et la politique chez nous.

Cette salle de the est ouverte seulement quand il y a la ceremonie du the.

Il y a des manieres strictes dans la ceremonie du the, ce n'est pas prendre un the tranquillement ici.

A mon avis, il y a beaucoup de Japonais qui ne sont jamais entres dans cette salle du the.

Dans le temple au Japon, Nio existe.

Son visage nous fait peur mais il le fait expres pour sloigner les maux car il est le dieu tutelaire.

Ce qui me plait, c'est qu'il est fabrique en bois.

Beaucoup de statues sont faites en pierre dans le temple ou dans l'eglise en Europe et en Inde, mais chez nous souvent elles sont fiates en bois malgre leur taille.

Au contraire des statues de bouddha douces, la statue de Nio fait la pose vive, elle a l'air forte.

En plus, Nio est grand, alors en fait, j'avais peur de passer a cote de lui quand j'etais petite.

Une pose ou il foule un mauvais aux pieds pour qu'il ne puisse pas bouger. 　↓  ↓　↓

....Mais quand meme, je vois que le visage du mauvais n'est pas tres haissable, non?

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J'ai decore le sapin de Noel.

Peut-etre que vous ne comprenez pas tres bien avec juste une premiere photo, mais ce sapin de Noel est assez retro.

C'est que je voudrais vous en parler avec fierete.

Et c'est la premiere annee qu'on le decore, pourtant, laissez-moi vous raconter son histoire.

Au Japon, il n'y a pas de rapport avec la religion, on fete Noel comme une manifestation pour l'hiver.

Dans mon enfance, et aussi meme aujourd'hui, on prepare le sapin de Noel a la maison, et le soir de la veille de Noel, on fete en mangeant une buche de Noel.

Et pres du lit des enfants, le Pere Noel vient pour poser un cadeau.

Cette coutume n'a toujours pas changer, mais je pense que oui, pour le sapin de Noel.

Il y a 30 ans envrion, quand j'etais enfant, chaque famille sortait l'assortiment du sapin de Noel dans une boite, et on le decorait sur une etagere ou au coin d'une salle.

Sa taille etait a peine de 50 cm environ.

Ce n'etait pas du tout pareil que celui des occidentaux, mais typiquement de chez nous, je pense.

Pourtant, a  notre epoque, petit a peit, on commencait a avoir des informations sur la situation de Noel chez vous, on pouvait apprendre le vrai sens et la maniere de Noel.

Et comme ca, le sapin de Noel aussi ressemblait a celui des occidentaux.

Le sapin de Noel d'aujourd'hui.

On peut a acheter facilement le sapin de Noe; a la taille de 150 cm dans un magasin de DIY 3000 yen environ.

Au moment ou je pensais; " Ah-, c'est beau, je voudrais en avoir un comme ca...", j'ai rencontre mon sapin de Noel de la premiere photo.

C'etait lors des vacances d'ete il y a un an, quand on partait chez les parents de mon mari.

Mon mari que faisait le menage dans les combles m'avait dit ; " J'ai trouve ca, mais tu le veux? Je pense que non, je le jette...".

Et il m'a montre ce sapin nostalgique.

Le petit sapin pliant pour ranger dans la boite.

Les lumieres clignotantes de bon marche.

Les decorations faites a la maison de l'epoque...

Ah-, je me souviens... moi aussi, j'en avais un comme celui-ci.

Mais je ne sais pas ou il est parti..?

Je crois que quelqu'un a du jeter, mais pourquoi !

J'adorais le moment ou je decorais le sapin avec ma petite soeur ensemble.

Et on revait beaucoup meme avec un petit sapin de bon marche, quand meme !

Et j'ai dit a mon mari; " Non, il ne faut pas le jeter ! Il faut le ramener a notre maison de Hamamatsu! "

Je l'ai tres bien nettoye, et voici le sapin ressusciter depuis 30 ans!

Regardez le visage de Papa Noel, il est tres content !

Aussi, il y avait des decorations comme dans cette photo.

Les bottes et bougies en papier.

Il y a une vraie pomme de pin sur les feuilles, et meme des objets en plastiques, je lui trouve quelque chose de different compare aux decorations d'aujourd'hui.

Les decoration d'il y a 40 ans, on les fabriquait a la main "made in Japan", alors, je trouve les finitions plus belles.

Et les lumieres clignotantes (↓) ne marchaient plus, quel dommage.

Si ca brille en couleur, mon sapin de Noel sera parfait !

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On a fabrique une petite maison pour les oiseaux.

....mais je sais, ... ce n'est pas une "maison" exactement.

Mon mari l'a faite pour nos enfants qui ont commence a dire qu'ils voulaient avoir une cage dans le jardin.

Les oiseaux n'y entreront pas si la maison ne leur plait pas, et mon mari a mis une petite corbeille de nourriture et aussi un toit en cas de pluie.

Ils viennet surement quand je pose de la clementine ou du bird cake pendant l'hiver.

(Avez-vous lu la page de "bird cake" que j'ai ecrit dans un blog precedent ?)

Apres avoir mis de la nourriture dans cette cage, je suis partie me promener au parc avec mon fils.

Il y a aussi des personnes qui donnent de la nourriture aux petits animaux ici.

Deux etangs de ce parc, un rond ↑　et un carre　↓ , se connectent par une passe.

Chaque heure, la fontaine de l'etange rond marche et elle fait presser l'eau vers l'etang carre en profitant du decalage de hauteur.

Grace a ce melange d'eau, ces etangs ne sont pas tres sales pour un reservoir.

Dans l'etang carre, il y a des carpes.

J'imagine que quelqu'un les y a introduit jadis.

Ils sont deja enorme, 50 cm de la taille environ.

A ce moment la, des messieurs sont venus pour donner la nourriture aus carpes.

Ils le font presque tous les jours.

Ces messieurs ont deplore qu'il y avait plus de carpes avant, mais recemment, il y en a de moins en moins a cause des gens qui viennent s'amuser a les pecher.

Une carpe vient pour manger des morceaux de pain, une autre carpe, et encore une autre... carpe?

Non, il y a un poisson chat.

Je ne pouvais pas le prendre en photo mais je l'ai vu surement.

On recommence a marcher encore sur le chemin vers le fond...

On a trouve des petits rayons de nourriture pour les ecureuills.

Ce ne sont pas des sauvages, ces ecureuils domestiques se reproduisent et deviennent presque sauvage maintenant.

Dans ce panier, je vois des clementines et du pain.

Ce jour-la, je n'ai pas vu d'ecureuils.

Si je me met plus longtemps et calmement sur le banc du pavillon, ils viendront bientot.

Quand on est entre a la maison, mon mari et ma fille etaient en train de remettre la petite maison plus haut dans l'arbre.

Certes, si c'etait trop pres du sol, les oiseaux ne pouvaient pas s'y approcher car ils ont peur des chats.

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Il y a a peu pres 2 semaines, une nouvelle せんたくき (sentaku ki = machine a laver) est arrivee chez nous.

Et oui, car l'ancienne est cassee.

Au Japon, on dit que les appareils electriques s'epuisent au bout de 10 ans environ.

C'est leur duree de la vie et aussi c'est plus economique pour l'electricite et pour l'eau les produits ont toujours progresse pendant 10 ans.

Or, regardez la premiere photo.

Si vous etes japonais, vous direz ; " Ah-, chez MIko, ils ont choisi せんたくき equipe d'un systeme avec un tambour vertical. "

On a deux choix chez nous, un systeme comme Miko avec un tambour, ou un autre plus habituel comme la photo d'en bas.

Je crois qu'en France, vous utilisez le systeme a tambour, n'est-ce pas?

Pourtant au Japon, il y a quelques annees avant que ce nouveau systeme arrive chez nous, on utilisait せんたくき avec le systeme traditionnel ; la porte en haut.

C'est ma せんたくき usee.　　 ↓　↓　↓

Le tambour est comme une tuyau longitudinal.

Les vetements tournent seulement dans le sens horizontal, alors, on a besoin de mettre beaucoup d'eau.

Recemment, on crie せっすい (sessui = economie d'eau) , et le nouveau systeme avec le tambour vertical, c'est le cas de せっすい car les vetements se lavent en tombant de haut en bas avec peu d'eau.

Ce せんたくき a egalement un autre systeme ; le sechoir.

C'est pourquoi, ces せんたくき divisent la population en deux aujourd'hui.

A ce propos, j'utilise l'eau du bain de la veille pour la lessive.

On fait comme ca, mais je pense que c'est uniquement a la japonaise....?

Peut-etre pour vous, ce n'est pas possible de laver avec l'eau du bain.

Alors, presque tous les Japonais prennet un bain tous les soirs.

Et on se met jusqu'au niveau des epaules dans la baignoire.

L'eau dans cette baignoire, c'est pour toute la famille, alors on se lave bien avant d'y entrer et fait tres attention pour ne pas salir

Mais bon, si on se lave bien, quand meme c'est peut-etre difficile entre n'importe qui, hormis le onsen, c'est parce qu'on est en famille.

J'ai fait une digression...., j'utilise donc l'eau de la veille pour la lessive.

Pour ca, quand on achete せんたくき, il y a une tube comme cela.

On met le bout de ce tube dans l'eau de bain, et appuie sur le bouton " Utiliser l'eau de bain " de せんたくき, l'eau monte dans la machine automatiquement.

Et on ne l'utilise pas normalement pour rincer.

Trouvez-vous ca comment?

Chaque pays a sa facon de faire la lessive, n'est-ce pas?

Et dans votre pays?

Tout de meme, les appareils electriques s'epuisent souvent chez nous.

A partir de l'aspirateur, ensuite la television, l'ordinateur, et ce せんたくき...

Ils ont deja plus de 10ans, c'est le temps de changer.

Je suis convaincue que le prochain appareil sera surement le refrigerateur.

Et moi, je me prepare deja a examiner les nouveaux produits avec ardeur.

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Ma fille aura bientot 7 ans, et recemment une dent du bas remue.

Justement, elle devait aller chez le dentiste pour l'examen medical periodique, et le dentiste disait " Ce n'est pas tres bien si la dent de lait et la dent permanente poussent en meme temps, alors, on va l'arracher cette dent."

Il a anesthesie, et l'arrache prestement.

On va retourner chez ce dentiste dans une semaine pour verifier si la dent permanente pousse correctement.

Dans mon enfance, il y a 30 ans, on ne s'inquietait pas tres bien si la dentition chez nous, l'enfant qui faisait corriger une mauvaise dentition etait rare.

Les dents ont repoussees naturellement, on faisait a peine attention aux dents cariees.

Pourtant aujourd'hui, on met du fluor des que l'enfant commence a avoir les dents de devant, et on fait "シーラント" tout de suite ; c'est une facon de mettre un produit pour boucher les petites cavites afin d'eviter d'avoir des dents cariees.

Pour le brossage des dents de tous les jours, le dentiste conseille aux parents de mettre d'aider les enfants.

C'est pourquoi, la probabilite est vraiment fable que l'enfant a une dent cariee.

C'est normal de ne pas avoir des caries, nous sommes a l'epoque ou c'est un but d'entretenir des dents belles et en bonne sante.

Il y a 20 ans a peu pres, quand je suis allee au cour de la conversation d'anglais, le professeur anglais disait ; " Chez le dentiste, c'est un endroit ou on va avant avoir des caries mais pas apres. "

Je me rappelle que je l'entendais un peu curieusement " ah-, oui..., je vois...." , pourtant, a notre epoque, ca venait petit a petit comme il disait.

Le dentiste a mis la dent de lait de ma fille arrachee dans une petite boite en forme de dent comme cette photo.

Ma fille me dit ; " On va garder cette dent pour un souvenir. ", mais en fait, ce n'etait pas notre coutume de la jeter???

Que faites-vous dans votre pays, quand un enfant perd une dent de lait?

Selon ma recherche, c'est drole, il y a deux types dans le monde.

D'abord, en asie comme la Chine, la Coree, et chez nous le Japon, quand c'est la dent du haut, on la jette sous le sol de la maison, et quand c'est la dent du bas, on la jette sur le toit.

Ma mere m'a appris qu'on la jette en criant " Change la avec une dent d'une souris, s'il te plait !"

Et ensuite, en Europe et aux Etats-Unis, si on la met sous l'oreiller la nuit, une fee vient changer la dent en piece de monnaie ou un jouet pendnat la nuit.

Bien sur qu'il y a des pays ou des regions qui ont d'autre coutumes ou peut-etre ils n'ont pas la coutume speciale pour les dents.

Pourtant, je trouve curieux d'avoir des coutumes communes dans le monde sur des sujets comme la dent de lait tres peitt et tres personnel en meme temps.

N'est-ce pas?

A ce propos, quant a moi, j'ai fait corrige une mauvaise dentition pour feter (!?) mon anniversaire des 30 ans.

A ce mooment la, je me suis faite arracher 2 dents, et je les ai garde.

Lors de mon voyage en France tout de suite apres les avoir fait arracher, j'en ai jete une dent dans la Seine au pont des arts, et une autre dans les vignes en Alsace.

Que deviennent-elles maintenant...?

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Je vous ecris du musee tres interessant de train a moteur lineaire a Nagoya, la suite du blog precedent.

Vous voyez les deux voiture ; un shinkansen et un train a moteur lineaire de la prochaine generation dans la premiere photo.

J'ai mis une photo semblable du rez-de-chaussee ; pourtant celle-la, je l'ai prise au premier etage.

Il y a beaucoup de trains dans chaque salle d'exposition.

Parmi ces nombreux trains, le plus populaire etait quand meme shinkansen systeme " 0 zero " qui est le plus ancien. 　　　    ↓

Au Japon, le train qui s'appelle shinkansen est ne en 1964.

Et le systeme " 0 " est de cette epoque.

Moi aussi, quand on allait chez ma grand-mere, on le prenait toujours.

Son interieur.

C'est presque pareil dans le principe, pourtant, les couleurs et le dessin en ligne droite sont typiquement de cette epoque.

On se disait " Quelle nostalgie ! " avec mon mari d'une meme voix.

Et encore, ca.                        ↓　↓　↓

Il y avait un espace avec de l'eau sur la plate-forme, vous en vous rappellez ?

On prend un gobelet en papier, et quand on appuie sur un bouton, l'eau froide sort.

(Bien sur que c'est gratuit.)

Nous avec les freres, on y allait pour boire l'eau souvent, meme si on n'avait pas quelque chose a faire.

Je pense que le shinkansen a l'epoque n'etait pas si vite que celui d'aujourd'hui.

Il n'y avait que le train Kodama qui s'arrete a chaque station, alors, pour moi(pour une petite fille),

le shinaknsen se faisait  attendre pour la destination.

Et voici, la voiture-restaurant.

Vraiment les annees 70, les couleurs et le dessin.

Mais ca fait tres a la mode maintenant.

A ce propos, il n'y a pas de la voiture-restaurant dans le shinkansen de notre epoque, car le shinkansen est devenu un train trop rapide pour prendre le repas tranquillement.

Dans ce musee, il y a aussi beaucoup de voitures en plus du shinkansen.

Par exemple, celle que j'ai trouve belle est une voiture tres ancienne.

Je crois que je me souviens que c'etait comme ca, le train avec le mur et le sol en bois.

L'etagere a filet est faite vraiment avec un filet, et la poignee est faite en vrai cuir.

Je m'aabandonne a l'emotion quand je vois les choses que je connais dans le musee, comme avec des objets anciens.

D'un autre cote, j'ai hate de rencontrer le futur en imaginant l'epoque qui arrive le nouveau train a moteur lineaire.

Voici, le homepage officiel du musee du train a moteur lineaire.

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