Chez nous, c'est la saison des fraises en ce moment.
Quand j'ai goute des fraises en France, j'ai fait la difference de fraises.
Je crois en France, que la saison des fraises est au debut de l'ete...
On touve beaucoup de sortes de fraises differentes partout dans les supermarches au Japon en ce moment.
Il y avait "いちごまつり(ichigo matsuri=fete des fraises)" ce jour-la dans le supermarche de mon quartier, et on vendais des fraises variees de chaques regions.
Les varietes de fraises tres connues sont あまおう(ama ou), とよのか(toyonoka), あきひめ(akihime) etc.
J'ai trouve aussi des nouvelles varietes que je ne connaissais pas, comme ももいちご(momo ichigo), あすかルビー(asuka rubis).
Et ces fraises sont de taille, de forme, et de gout differentes.
A cette fete, il faut les acheter pour comparer...
Le genie des affaires!
Ces fraises a la chair tres douce, fondantes dans la bouche.
Je vous ai dit l'ete dernier dans le blog au sujet de la peche japonaise, les Japonais adorent les fruits doux, sucres, et a la chair tres delicate parfois facile d'abimer, je crois.
C'est pourquoi, les fraises japoanises sont ameliorees, de plus en plus doux, de belle forme; une fraise est le gateau parfait.
On cultive chaque fraise grande et bonne, et on la vend dans un beau paquet comme un gateau.
Il y a des fraises ou des fruits comme ca, chez vous...?
A propos du gateau, il y a un gateau typiquement japonais qui s'appelle "ショートケーキ(shortcake)", je pense seulement chez nous.
La creme fouettee et les fraises entre le gateau de Savoie, couvert avec de la creme fouettee toute blanche, et decore avec des fraises par-dessus.
Peut-etre vous en avez dans votre pays, mais celui de chez nous est incoyablement doux, leger, sucre et sa texture delicate comme le nuage ou la neige.
100% de japonais le connait, on le trouve dans presque toutes les patisseries.
Vous devez le gouter si vous venez au Japon!
↓ ショートケーキavec des fraises
La fraise n'est plus le fruit, mais le gateau aujourd'hui.
Normalement elles sont cultivees en serre avec beaucoup de soin.
(C'est pour ca, sa saison est plus tot chez nous)
On peut entrer dans cette serre avec le tarif, ca s'appelle いちごがり(ichigo gari=cueillette des fraises) : on peut ramasser des fraises dans n'importe quelle quantite et les manger sur place.
Ici a Hamamatsu aussi nous avons beaucoup de serres de fraises.
Ca commence la publicitaire de いちごがり en ce moment comme chaque annee.
Voici c'est いちごがり.
C'est une excursion plutot pour les petits enfants que pour les adultes.
Chez nous, il y a beaucoup d'excursions qui s'appelle "・・・がり(=ramasse)".
Par exemple, ぶどうがり(budou=raisin/ gari), なしがり(nahsi=poire/ gari), りんごがり(ringo=pomme/ gari) , みかんがり(mikan=mandarine/ gari).
Elles sont payantes, et on entre dans les champs, et ramasse des fruits comme on veut.
Mais je ne sais pas, peut-etre que c'est moins populaire que jadis.
En fait, j'ai plante une variete de fraise qui s'appelle あきひめ dans mon jardin.
J'ai trouve des fleurs qui s'epanouissent alos on va peut-etre manger beaucoup de fraises cette annee.
J'ai hate de les gouter !!!
si les objets japonais vous interessent,jetez donc un coup d'oeil par ici
Bonjour Miko,
J'ai bien aimé ton propos sur les fraises, mais comme elles sont grosses. Au Québec, nous cueillons les fraises à la fin du mois de juin ou au début du mois de juillet, c'est la forte saison. Maintenant nous avons des variétés hatives, donc mai et juin, et des variétés tardives qui poussent jusqu'à la fin de l'été et au début de l'automne. Pendant la forte saison, nous avons également l'auto-cueillette qui est la même chose que いちごがり, seulement c'est en plein grand champs de fraises. Nous mangeons également du "shortcake aux fraises" mais il est un peu différent du vôtre. Le fond est un gâteau des anges rond de 20 cm sur lequel on étend une bonne épaisseur de crème fouettée et on ajoute tout plein de fraises dessus.
Je suis tout heureux de voir que malgré la distance, des produits, des goûts et des saveurs nous sont communs. Merci de partager avec nous ce petit bout de vie quotidienne. J'aimerais bien voir ton jardin dans lequel poussent tes fraises.
À une prochaine,
Jacques
Bonsoir Miko san!
Pour moi c'est l'été qu'on mange des fraises chez nous vers Avril je crois.
Voici des variétés françaises:
* Royal de Carpentras : fruit de calibre moyen, rouge orangé à rouge vif. La chair, blanc rosé, est de saveur moyenne.
* Madame Moutot: fruit de gros calibre, de forme peu régulière, rouge orangé. Son arôme n'est pas très prononcé.
* Sans rival : très abondante en été, ce fruit de calibre moyen, rouge vif, possède une chair assez sucrée et parfumée.
* Général De Gaulle : fruit de calibre moyen, de forme régulière. La couleur est rouge sang. La pulpe rose est parfois filandreuse, le goût médiocre.
* Talisman : belle fraise de forme conique, a la couleur rouge vif brillant. Sa saveur est excellente.
Moi personnellement je ne peux pas manger de choses sucrées :-s mais parfois je fais un extra comme ce gâteau qui a l'air fabuleusement bon huuummmmmmmmm!!! Ça met l'eau à la bouche. Mais mes fruits préférés sont la pastèque les pommes et les mandarines en hiver.
Bon appétit!
Miko San, vive les fraises 苺 !
Notre grand Jacques Cartier et un certain Amédée François Frézier sont à l’origine de la fraise « la Fragaria » (latin fragum signifiant parfum) actuelle par croisement de 2 espèces d’Amérique du Sud. Si sa culture a commencé en Bretagne, elle s’est vite généralisée au 19ième siècle avec plus de 600 variantes si riche en vitamine C.
J’adore la gariguette ou la mara des bois, aux arômes acidulés et proche de la fraise sauvage, arrosé d’un bon Bergerac charpenté !
http://imagenavi.jp/search/search.asp?f=food&kw=%83C%83%60%83S#p=35 qui rendrait les femmes plus gaie et de bonne humeur !!!
Hum ! 苺の雲 pour Miko!
ジャン・リュック
Bonjour Miko! Dans ton dernier blog je disais que tout allait trés vite au Japon, les fraises ne font pas exception! chez nous, même en serre, on va attendre! Ta phrase;"Quand j'ai goûté des fraises en France, j'ai fait la différence", c'était quoi la différence?!...598 Yen; c'est assez cher, mais la présentation est trés soignée! Nous avons déjà des fraises, mais elles viennent du Maroc (c'est aussi dans les 5 euros). Je vais essayer de trouver des 'princesses Aki' en France, car cette année, un potager est prévu à côté du jardin japonais. Arigato pour ce nouveau dessert! Matane.
Bonjour Miko !
Comment vas tu ?
Je suis heureux que tu sois de retour sur ton blog. Tout semble aller bien en tout cas.
Voilà un nouveau sujet très raFRAISIssant ^^ et qui me donne très faim, surtout grâce à la description que tu fais de ces fraises très appétissantes.
Je me souviens surtout des poires goutées au Japon qui sont exquises !!!!!!!!!!!!!!!! Je crois que c'est la première fois que j'ai mangé autant de poires ^^.
Je pense avoir goûté l'un des superbes gâteaux sur tes photos : miam ! J'adore les fraises aussi et les fraisiers (gâteaux aux fraises).
La photo avec la fraise et ta fille (je pense) est très amusante ^^.
En France, nous avons des fraises bien sûr, mais pas uniquement de France. Nous en avons d'Espagne et il faut être honnête ^^, les fraises françaises sont meilleures que les espagnoles. Tu as du en goûter en France ?
@ Bientôt
Bonjour Jacques, je croyais いちごがりtypiquement japonais.. Je voudrais en faire chez toi, ca va etre une bon experience. La fraise est facile a cultiver, et tres mignon.. en plus on peut manger a la fin! J'adore!!
Bonjour Jean-Marc, vous avez aussi beaucoup de sortes de fraises..! Si tu viens un jour chez nous au mois de fevrier, tu trouve partout les fraises et les gateaux a la fraises! Il faut les gouter malgre ta sante..?!
Bonjour ジャン・リュック, toi aussi tu es fan de fraises! La fraise est populaire parmi les filles japonaises car ca fait une belle peau grace a vitamine C... Sinon, j'aime le the anglais avec des morceaux de fraises, ca sent bon!
Bonjour Dominique, la difference que j'ai eu en France... etait la texture. La fraise japonaise est plus molle, alors celle de France est croquante et plus acide..je crois. La fraise avec la creme fouetee tout simplement, c'est BON! A bientot, Miko
Bonjour Julian, Oui, j'ai goute en France mais je me souviens pas le nom de la varietee..mais en tout cas elles etaient francaises (du Sud)! La fraise, la poire, et le pasteque... le gout est different. Merci pour le mot, je vais bien maintenant. J'etais tres occupee la semaine derniere... Tu viens au Japon bientot? Comme ca, tu peux gouter des fraises et des gateaux a la fraise directement!
Bonjour Miko,
Comme je te l'avais dit sur mon courrier précédent, je vis au Japon!
Je suis très heureuse de lire ton blog, j'apprend beaucoup de choses, merci! Lorsque je fais mes courses au supermarché, je les fais un peu au hasard ne sachant pas lire, ni parler le japonais! Je dois absolument mis mettre....
C'est vrai que je vois des fraises au supermarché et j'en ai déjà acheté , elles sont très bonnes, mais je ne savais pas que c'était la saison de celles ci, donc demain je vais aller en acheter de toutes les sortes.....
J'ai déjà goûté la pâtisserie, elle est délicieuse, comme tous les gâteaux au japon d'ailleurs!
J'ai aussi acheter le nouveau riz dont tu parlais il y a peu- on en raffole....
Je continue de te lire avec intérêt...
Annick
Bonjour,
Ici, en Nouvelle-Calédonie, on mange aussi de bonnes fraises mais aussi de très bonnes framboises et d'excellentes mangues.
Comme je vois que tu parles le français, j'en profite pour te poser une question. Je cherche sur internet un site japonais (mais en français car je ne parle pas japonais) ou je pourrais acheter des tissus daiwabo. Est-ce que tu connais ce genre de site ?
Merci d'avance pour ta réponse
Sylvie
coucou de la France, je viens de découvrir ton blog que j'ai trouvé très intéressant,dans ma région nous cultivons beaucoup de fraises mais en ce moment il fait-6 degrés et nous devrons attendre le mois de mai pour en ramasser,bonne journée à toi
amitiés Marie-José
Bonjour Annick, en fevrier, il faut profiter des fraises au Japon! J'aime faire du jud de fraises avec du lait. C'est tres bien comme tu habites au Japon, tu peux essayer tout! A bientot, Miko
Bonjour Sylvie, merci pour le commentaire. Malheusement, je ne connais pas le site en francias pour acheter des produits dont tu parles.. Au Japon, la langue anglaise est plus commune que le francais. Peut-etre tu peux le trouver en anglais..?
Bonjour Marie-Jose, bienvenue au Coucou du Japon! J'imagine que tu habites le Sud.. J'ai vu l'information France 2 a la television il y a quelques jours, et il parlait la temperature en France qui fait tres tres froid!!! Cette annnee chez nous aussi il fait froid, et il neige beaucoup au nord du Japon. Amitie et a tres bientot, Miko
Bonjour tout le monde pour le tissus daiwabo on peut en trouver un peu sur ebay
http://shop.ebay.com/i.html?_nkw=+daiwabo&_sacat=0&_trksid=p3286.m270.l1313&_odkw=tissus+daiwabo&_osacat=0
Mata ne!
Merci Jean-Marc!
Bonjour Miko san,
Lors de mon voyage au Japon, j'ai fait ichigo gari à Shizuoka (en Avril-fin de saison)... les fraises étaient délicieuses!!!
Mmmmh! Elles étaient vraiment plus sucrées et moins acides qu'en France.
C'est vrai que ce style de vente existe aussi chez nous: à coté de Paris il y a plusieurs fermes où les consommateurs peuvent aller cueillir eux mêmes leurs fruits et légumes: c'est moins cher et plus amusant!
On trouve beaucoup d'objets typiquement japonais sur ebay
en commençant par le site américain
http://www.ebay.com/
sur le site français d'ebay il n'y a pas beaucoup de choses japonaises.
Il suffit de faire des recherches en anglais comme japanese fans, ningyo dolls, kokeshi doll kimono, japanese green tea etc! C'est ce que je fais et je trouve des petits vendeurs japonais à petits prix des choses qu'on ne trouve pas en France comme ceux qu'il y a sur ton blog Miko san. J'ai souvent trouvé des objets qui sont dix fois plus beaux et dix fois moins chers que dans les boutiques parisiennes. Souvent en plus on a pas la place de ramener certains objets quand on revient du Japon. Chez tes vendeurs qu'il y a en haut de ta page Miko j'ai trouvé du thé japonais de Kagoshima Shizuoka et Uji délicieux. Un régal!
Bonjour,
C'est rigolo en effet comment ils vendent les fraises!
Pour ce qui est de la cueillette, en france je crois pas que ca existe, et surtout pas la cueillette à volonté! je pense que c'est plutôt au poids qu'on paye ce que l'on a cueilli (et il existe aussi sur le même principe la pêche dans des pisciculture!)
Bonjour Miko !
Oui, j'ai prévu de retourner bientôt au Japon ! J'y mangerai des poires, des fraises et pleins de sushis, sukiyaki et shabu shabu aaaaaaahhhhhh : miam !
Je pourrai alors aussi te faire coucou du Japon ^^.
@ Bientôt !
Bonjour Akaieric, c'est genial, tu as fait ichigo gari a Shizuoka! Ici, la tempretature est bonne, nous avons beaucoup de bons fruits et legumes.Moi aussi, je voudrais faire ichigo gari chez toi!!! C'est bien d'avoir l'experience comme ca, pas que tourisme typique. Vois-tu, le gout de fraise est different chez nous!?!!
Bonjour Jean-Marc, oui, je suis allee une fois dans la boutique japonais a Paris. Et la, j'ai trouve des choses tres chers... Mais bon, on ne peut pas partir voyager a chaque fois pour l'achat non plus(ca coute plus cher!). L'internet, c'est platique!
Bonjour sid.djcv, pour ichigo gari, en fait, on ne peut pas manger beaucoup... A la fin, je ne sais plus que c'est a bon marche ou pas... mais comme il cultive en serre avec le soin, je trouve son gout excellent!
Bonjour Julian, oui profite les nourritures japonaises! Raconte-moi apres entrer du Japon. Je te ferai coucou aussi, hahaha!
Bonjour Miko,
En allant au primeur aujourd’hui, il y avait déjà les premières fraises d’hiver, bien grosses, bien rosées, luisantes, et malheureusement ni goûteuse et ni sucrée, venant de Huelva, zone privilégiée de l’Andalousie en Espagne. C’est vraiment étonnant !
On n’arrête pas le progrès, mais à quel prix d’écologie !
お早う 日曜日, ジャン・リュック
Bonjour ジャン・リュック, J'aime le gout de fraises japonaises mais la confiture de fraise que j'ai goute en France, je ne peux pas oublier! Il y a beaucoup moins de varietees de confitures chez nous.. car nous avons de la culture du riz originalement.. Bon dimanche, a bientot, Miko
Bonne année du Tigre Miko,
C'est aujourd'hui, n'est-ce pas ? Mummm les fraises japonaises ont l'air délicieuses et le gateau aussi. Nous en aurons bientôt ici aussi, au printemps, il s'appelle un fraisier, tout simplement et ressemble beaucoup aux votres.
J'ai cultivé des fraises dans mon jardin, il y a deux ans, des gariguettes, excellentes et bien plus parfumées que celles du commerce, l'année suivante, il a trop plu, elles s'abimaient.
A bientôt
Bonjour Armelle, on fetait "cet ancienne nouvelle annee" au Japon avant la guerre (je crois) mais aujourd'hui, les japonais ne savaient pas exactement quand c'est ... J'ai fait la contiture de fraises, j'en mange le matin. Ca a l'air bon les fraises chez toi! A tres bientot au prochain blog! Miko
Avec le temps qu'il fait en ce moment ces fraises donnent envie de printemps ! Dans le Var la fraise du coin s'appelle Gariguette elle est petite et très parfumée, on la dirait "fraisette des bois"...la considérer comme un "gateau" fragile entourée de crème (Chantilly ville de France !)la rend encore plus délicate et savoureuse hummmmmmm...tes photos sont très juteuses hi !hi !
Bonjour Patou, oui, il fait tres froid en ce moment, alors les enfants restent a la maison.. donc on mange on mange... des fraises! C'est mignon "fraisette des bois". Je voudrais gouter toutes les sortes de fraises du monde!
こんにちは みこさん^^!!
Je suis de retour!!
Oh,les belles fraises!!
C'est déjà la saison au Japon,"苺狩り"!! La chasse aux fraises est ouverte!!
Chez moi elle commence vers le 15 juin,j'attends ce moment avec impatience car je vais cueillir la fraise que je préfère,la "Mara des bois",son parfum au goût de fraise des bois,おいしいです!!.
C'est bien de pouvoir cueillir les fruits soit même,je vais souvent dans une ferme pour cueillir les légumes,on passent un moment agréable dans la nature.
Je change un peu de sujet,ごめんなさい!!
La semaine dernière,j'ai regardé l'émission "Cool Japan",j'ai vu un système très pratique pour les vêtements,pour éviter qu'ils prennent trop de place.
On les mets dans une housse en plastique que l'on ferme et ensuite on aspire l'air à l'intérieur avec un aspirateur grace à une membrane spéciale située sur la housse,ainsi les vêtements prennent moins de place,cela devient plus pratique pour les ranger.
Tu as vu l'émission Miko?
Tu connais certainement ce système,j'aimerai beaucoup acheter des housses comme ça!!
またね!!
クリストフ
bjour Miko
ton blog est toujours aussi pationnant et cette
fois ci tu nous a mis l'eau a la bouche avec tes jolies fraises et tes bons gateaux.
merci egalement pour cette joli visite a hiroshima.
nous t'embrassons tres fort,ainsi que toute ta petite famille.
un gros bisou a sakiko quand tu la verra
a bientot
didier et francoise
クリストフ rebonjour! Je n'ai pas vu cette emmision mais je connais bien sur ce systeme! Il est pratique pour voyager et aussi pour mettre les pulls en laine pendant ete pour eviter les mites! Tu peut trouver facilement a 100 yen shop, ou Tokyuhands. Tu peut en acheter quand tu viens chez nous! つぎのブログであいましょう！またね、みこ。
Bonjour Didier et Francoise! Je vais bien, et je travaille bien. Il fait froid en ce moment a Hiroshima cette annee alors chez vous en Normandie il fait tres froid j'imagine.. Merci pour le mot, A bientot. Sakiko
Bonjour,
En lisant votre post sur le gâteau aux fraises, il m'est venu l'idée suivante : auriez-vous par hasard la recette du "gâteau de crêpes" ? J'en ai mangé deux fois cet été à Nara et aussi Kyoto : c'est un pur délice! Depuis, je recherche la recette sur Internet mais aucun résultat satisfaisant... peut-être une idée pour un prochain post ?
Amitiés du Luxembourg
Bonjour Valerie, merci pour le commentaire de beau pays Luxembourg! Je crois que je le connais "gateau de crepes"... On fait plusieur crepes, et on met la creme melange avec la creme fouettee et creme anglaise entre chaque crepe. Et ca existe avec du chocolat. Bon week-end avec le bon gateau! Miko
Bonjour Miko,
En France, les fraises on les trouve normalement au début de l'été. Mais, on peut en avoir avant, elles viennent d'Espagne. Je suis déçue par les fraises que nous mangeons aujourd'hui. Elles n'ont plus de goût et sont remplies d'eau. Quand j'étais petite, je les cueillais dans le jardin de ma grand-mère au mois de juillet, elles étaient bonnes, sucrées, elles avaient du goût.
Voilà, pour les fraises. Bonne journée à toi et à bientôt. Alexandra
Bonjour Alexsandre, les legumes et les fruits frais de jardin, c'est tres bon. Mes parents disent la meme chose, il y avait plus de gouts dans les legumes. Mais ! Vient un jours au Japon au mois de fevrier ou mars, notre fraise est excellente!!!! A bientot, Miko
Bonjour Miko,
J'ai mange au Japon une fraise qui a un delicieux gout de fraise des bois, connaissez vous son nom
Merci
Bonjour Hubert, au Japon, on a beaucoup de varietes de fraises, alors je ne peut pas dire son nom.. desolee. Mais tout est tres bon !