passionnee par le gateau de riz

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La semaine derniere, je vous ai parle de la fete pour la pleine lune dans le jardin du musee.

Et il y avait aussi la manifestation pour gouter le gateau de riz apres le concert de shakuhachi.

Mais mon fils de 5 ans s'endormait avec cette belle sonorite dans mes bras, et je me pouvais plus bouger en cas d'imprevu sans poussette.

Et donc, je me suis dit " laisse tomber cette manifestation. " et alors que je me preparais a rentrer a la maison, ma fille de 5 ans m'a dit " Quoi !? On est venu pour gouter le gateau de riz, non !!!!!???? " en prenant un air menacant.

" Oui, tu as raison..."

 

Pour trouver une solution de remplacement, je lui ai propose d'achter le gateau de riz au supermarche sur le chemin du retour.

Pourtant, j'ai reflechi en route dans la voiture que le gateau de riz qui reste au supermarche en fin de journee n'avait pas l'air tres bon.

Alors, j'ai decide de le faire moi-meme.

 

Regardez la premiere photo, on a besoin seulement de poudre speciale pour ce gateau et de l'eau.

Cette poudre est faite a base de riz gluant tres fin.

On met l'eau petit a petit dans cette poudre, et on melange bien jusqu'a ce qu'il soit devenu mou comme l'oreille.

Ensuite, on appuie au centre pour donner la forme de globules rouges, et on fait bouillir.

 

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Vous voyez des gateaux extremement petits et longs comme le serpent, mais ce sont oeuvres de ma fille.

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On met ces gateaux tout cuits dans l'eau fraiche, on mange avec du kinako(= farine de soja), ou azuki(=haricot rouge sucre).

Ce n'est pas la premiere fois pour moi de faire le gateau de riz, mais je sentais ces gateaux excellents cette fois-ci, et maintenant, je sui passionnee pas ca !

Les ingredients sont seulement de la poudre et de l'eau.

On peut remplacer par du jus de raisin ou par du jus de legumes pour donner des couleurs violet ou orange et du parfum au gateau, c'est assez rigolo.

 

20101004-04.jpg

Hier, j'ai fait le gateau avec du jus de carotte.

J'ai ajoute des morceaux de pomme et de kiwi et graines de kuko, et je l'ai mis dans le refrigerateur.

 

20101004-05.jpgEt voici, un dessert tres asiatique.

La prochaine fois, je voudrais essayer avec de la poudre de the vert.

En tout cas, c'est facile a faire, et bon pour la sante, alors j'en fais souvent.

Si vous pouvez trouver cette poudre qui s'appelle dango-ko dans votre pays, essayez-le !

 

Or, chez nous, il commence a faire froid en ce moment, l'automne est venu tout d'un coup.

C'est la saison ou l'on mange bien des pommes, des kakis, et des chataignes.

Mes enfants adorent les chataignes, on en mange presque tous les jours.

 

20101004-06.jpgLes chataignes japonaises sont grandes.

Je les fais cuire a la vapeur, et je les coupe en deux avec le couteau.

Et on mange avec une cuillere.

Et vous?

Comment mangez-vous ?

 

20101004-07.jpgsi les objets japonais vous interessent,jetez donc un coup d'oeil par ici

 

 

 

13 Commentaires

Konbabwa Miko,
Merci pour cette recette du gâteau de riz. Ca a l'air délicieux.
Ici c'est aussi la saison des châtaignes que nous faisons griller dans une poêle à trous dans la cheminée ou sur la cuisinière. On peut aussi les faire cuire dans de l'eau. En Corse ils font beaucoup de farine davec les châtaignes. Ils en font ensuite de succulents gâteaux.
Dewa mata.
Marie-Christine

Bonsoir,
je souhaite vous envoyer un message privé mais je ne trouve aucun moyen de le faire sur votre site. Avez vous un email svp ?
merci

bonjour miko

nous les chataignes on les mange grillées
sinon j aila chance que ma mere fasse de la creme de marron j'adroe c'est monpeché mignon

a bientot
mouna

Bonjour Miko
Pourquoi ne pouvons-nous plus lire les commentaires et vos réponses ?
Merci.
A bientôt.
Marie-Christine

C'est vrai que dans la casserolle comme ça, on dirait bien des ovules et des spermatozoïdes (désolé)!

Chez ma maman, les chataignes on les fait rotir sur un feu de cheminée, avec une grosse poêle... mmmh!

Bonjour Miko,

Perso, je n'aime pas le gateau de riz, mais je ne le connait pas sous la forme de poudre???
Quand aux chataignes, nous on fait une incision dans la peau, puis on les place sur une plaque pour aller au four. Au bout de qq minutes, elles sont dorées/brulées, on les sort pour les manger toutes chaudes. la peau s'enlève alors très bien, et c'est bon quand c'est chaud.

a bientôt

Bonjour !
Les gâteaux de riz m'ont l'air excellents !
Mes enfants aussi aiment les châtaignes. Nous avons un petit châtaigne dans le jardin qui nous a généreusement donnés 2 kilos de châtaignes cette années. Nous les avons cuites au four, avec une incision de couteau pour qu'elles n'éclatent pas. ^^
Je n'ai jamais mangé de châtaignes cuites a la vapeur !? je crois que je vais tenter le coup...
A bientôt et merci pour votre blog.

Quel délice, j'ai eu le bonheur de découvrir le Japon et je dois dire j'étais dingue de ces trucs bizarres, il faut absolument que je trouve cette poudre magique. Et maintenant que je connais votre blog je vais le suivre avec assiduité !

@ très bientôt

Valérie

Bonjour Miko
Je ne sais pas si vous recevez mes commentaires à la suite de vos articles car depuis plusieurs jours il n'y en a plus aucun qui paraît.
Les commentaires des autres lecteurs n'y sont pas non plus ! Pouvez-vous me dire pourquoi ?
Merci Miko.
A bientôt.
Marie-Christine

こんにちは、お元気ですか。
Merci beaucoup pour le blog, qui est toujours très intéressant. Ce gâteau s'appelle-t-il "mochi" en japonais?
J'ai mangé shabu-shabu le mois passé et il y avait des carrés de gâteau de riz. Est-ce la même chose?
ありがとうございます。気をつけて。
ディミトリ

Bonjour Miko,
Pourquoi ne peut-on plus lire les commentaires à la suite de vos articles ?
Merci.
Marie-Christine

Bjour Miko
Ton gateau de riz est tres appetissant,on a vraiment tres envie de le gouter et c'est vrai qu'il n'a pas l'air tres complique a faire.
Chez nous aussi nous mangeons des chataignes mais elles ne sont pas aussi grosses qu'au japon;
nous somme alles en chercher le w end dernier en foret mais c'est encore un peu trop tot,sinon nous les faisont cuire de la meme facon que toi.
A tres bientot!
gros bisous de la Normandie!
gros bisous a Sakiko qui nous manque bcoup et gros bisous a toute ta petite famille
Didier

Hoyagozaimasu Mikosan,

nous aussi nous mangeons les châtaignes, mais sous forme de crème que l'on appelle improprement "crème de marrons" en France.
On fait cuire à la vapeur, on les coupe ensuite comme vous, on rajoute 750 grammes ou 1 kg de sucre avec un verre d'eau voir un verre et demi d'eau selon le gout. On fait une alors une soupe de sucre, qu'on mélange. On rajoute enfin de la crème fraiche allégée liquide, et on passe au mixeur. Laissez reposer au frigo....C'est un délice.


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À propos de cette note

Cette page contient une unique note de miko publiée le 6 octobre 2010 14h00.

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