Au Japon, il y a les vacances pendant une semaine environ de la fin avril au debut mai qui s'appelle "Golden week", ou "les grandes vacances".
Pendant cette periode, on n'a pas d'ecole ni travail, et il y a des manifestations et des fetes dans le Japon.
Ce "Golden week" a la date differente chaque annee selon les jours feries.
Par exemple, les jours feries de cette annee : le 28, 29, 30 avril, le 3, 4, 5, et 6 mai.
(Il y a des gens qui partient a l'etranger en prennant aussi le 1 et le 2 mai en pose pour faire des vacances pendant 9 jours.)
Et bien sur qu'il y a beaucoup de monde partout chez nous pendant Golden week.
En cas de ma famille, on profite de la nature dans notre quartier comme d'habitude, et eviter de partir loin en voiture...c'est ce que l'on fait normalement, mais, on essaye aussi des choses interessantes.
Alors, on a fait le fumage a la maison.
On peut acheter directement l'appareil pour fabriquer le fumage, mais mon mari l'a fait lui-meme avec un grand bidon.
La premiere photo est mon mari qui explique aux enfants comment faire le fumage en regardant le mode d'emploi...
On peut dire aussi.. que c'est une photo de nos enfants qui ne sont pas tres motives.
Ca, ce sont des morceaux de branches du cerisier qui etaient par terre dans la montagne pres de chez nous.
Je pense que vous connaissez peut-etre que l'on peut avoir le parfum different selon le bois que on brule pour le fumage.
Le cerisier donne un bon parfum.
Normalement on achete des morceaux de bois express pour le fumage dans le magasin, mais on pense que c'est bon comme ca....?
Si vous etes superieur pour le fumage, vous faites aussi le jambon et le lardon.
Mais nous sommes debutants, nous faisons le fumage avec des nourritures simples comme l'oeuf dur, sauciss, poulet, fromage, tofu, les oeuf de morue, saumon, etc.
(dans la photo en haute, on bouille les oeuf et des viandes avant fumer)
Et pendant que je prepare les autres nourritures...
Et voila...!
C'est notre appareil fumage.
On met des morceaux du cerisier sur le brasier en bas du bidon, et le fume monte jusqu'a haut.
Entre deux bidons, il y a deux etages de filet, on pose des nourritures.
Et on peut les suspendre egalement.
Il faut 2 heures pour fumer, mon mari a fait donc 3 etages pour avoir le plus a la seule fois.
Rapace!
Le bon moment de diner, les fumages sont faits.
Pour la premiere fois, je pense que on a reussi quand meme!
Apres ce Golden week, on n'aura pas des vacances jusqu'a l'ete.
Les enfants meme les adultes, on est tres triste... mais bon, on commence le nouvel jour!!!
si les objets japonais vous interessent,jetez donc un coup d'oeil par ici
Bonjour MIKO, mais ça a l'air bien appetissant !
ça me fait penser aux écossais ou les Norvégiens qui font fumer leurs saumons !
Moi, j'aime beaucoup le tofu fumé.
Bonne journée MIKO et à bientôt - Gribouille
Bonjour Gribouille, Oui, c'etait tres bon, et pour la premiere fois je pense que l'on a bien fait! On n'a pas habitue des nourritures fumees., mais c'etait facile a faire. A bientot, Miko